Гиада De Laurentiis

Прилагођено од ВЕЕКНИГХТС ВИТХ ГИАДА: БРЗО И ЈЕДНОСТАВНО ПРИПРЕМЕ ЗА РЕВАМ ВЕЧЕРУ. Цопиригхт © 2012 од стране Гиада Де Лаурентиис. Фотографије © 2012 од Ами Неунсингер. Објавио Цларксон Поттер / Рандом Хоусе
У својој новој куварици, Веекнигхтс витх Гиада: Брзи и једноставни рецепти за обнављање вечере, целеб-кувар Гиада Де Лаурентиис-јев одрезак, салата, лосос и месне лопте, тако да ћете поново бити узбуђени због њих.ПЛУС: Испишите листу куповине за све рецепте које видите овде.

Гиада De Laurentiis

Прилагођено од ВЕЕКНИГХТС ВИТХ ГИАДА: БРЗО И ЈЕДНОСТАВНО ПРИПРЕМЕ ЗА РЕВАМ ВЕЧЕРУ. Цопиригхт © 2012 од стране Гиада Де Лаурентиис. Фотографије © 2012 од Ами Неунсингер. Објавио Цларксон Поттер / Рандом Хоусе
Узми Цоокин ‘са Гиада Де Лаурентиис

Пре него што почнете исту стару, неуспјешну вечерану пилетину, пробајте један од Гиада-иних брзих и једноставних рецепата из своје нове кухињске књиге.

Слатко and Spicy Greek Meatballs recipe

Прилагођено од ВЕЕКНИГХТС ВИТХ ГИАДА: БРЗО И ЈЕДНОСТАВНО ПРИПРЕМЕ ЗА РЕВАМ ВЕЧЕРУ. Цопиригхт © 2012 од стране Гиада Де Лаурентиис. Фотографије © 2012 од Ами Неунсингер. Објавио Цларксон Поттер / Рандом Хоусе
Слатке и зачињене грчке кашике

Вријеме припреме: 15 минута

Време кувања: 18 минута


1 кг јагњетине или 80% лешника говедине

1 чаша куваног и охлађеног кускуса, плус додатни кускус за послуживање

3 парадајза (бијели и бледо зелени делови), сецкани

2 чоколадна каранфила, ољуштена, сецкана

1 велико јаје (на собној температури), пребијено

¼ шоља исецкан свјежи плодни першун, плус више за послуживање

5 жлица маслиновог уља

3 жлица суве мете

2 жлица млазног цимета

1½ жлица сувог оригана

1½ тсп земља кума

2 тсп косхер сол

½ тсп сваки свеже мљевени црни бибер и бибер попер

2 шоље маринара сос

2 цимет палице

1. У великој посуди мешајте млевено месо, кускус, парадајз, бели лук, јаје, першун, 2 кашике маслиновог уља, менте, 1 кашику цимета, оригана, кума, соли и црних и цајенских паприка. Формирајте смешу у 14 до 16 месних лоптица, пречника од 1 до 2 инча.

2. Загревати преостале 3 тбсп маслиновог уља у великој трпези без рамена на средњој високој врућини. Додајте месне кутије и кувате док се не смеју са свих страна, око 6 минута. Додајте маринара сос, преосталих 1 тбсп цимета, а цимет стапати да се пан. Сесу доведите до вреле, затим смањите топлоту и симпримирајте, окрећући месне кутије док се не кувају, 10 до 12 минута. Одбаците штапове цимета.

3. Пребаците месне кутије и сос у послужену посуду и украшите сјецканим першуном. Послужите додатним кускусом.

Уређује 4 порције.

Одрезак Steaks with Smoky Arrabbiata Sauce recipe

Прилагођено од ВЕЕКНИГХТС ВИТХ ГИАДА: БРЗО И ЈЕДНОСТАВНО ПРИПРЕМЕ ЗА РЕВАМ ВЕЧЕРУ. Цопиригхт © 2012 од стране Гиада Де Лаурентиис. Фотографије © 2012 од Ами Неунсингер. Објавио Цларксон Поттер / Рандом Хоусе
Риб-Еие Стеакс са Смоки Арраббиата Сосом

Вријеме припреме: 10 минута

Време кувања: 37 минута


1 (28-оз) може срушити парадајз

1 велики лук, грубо исецкан

3 чесна чесме, ољуштени, здробљени

2 жлице капсула, испрани, испразни

1 (4-инчни дуг) серрано или 2 тајландски чилија, пропуштено, половина сјемена уклоњене и грубо исецкане

2 жлица шећера

1 жута паприка

4 тсп косхер сол

2 (1-лб) кокосовог ребра око очију, дебљине око 1 инча

1 тсп свеже мљевени црни бибер

2 жлица маслиновог уља

1. У процесору хране комбинујте парадајз, лук, бели лук, капаре, чиле, шећер, паприку и 2 кашике соли. Процесирајте све док не будете благе. Сас прелијте у средњу посуду и доведите до хладноће преко средње ниске врућине. Кувајте 25 минута, док се не згушите. Сезона по укусу са додатком соли и димљеном паприком. Резервирајте 1 шољу сосу за зрезке; сачувајте остатак да служе као сосак за килограм тестенина једне ноћи. (Када се хлади, сос ће се држати до једне недеље у контејнеру за хладноћу у фрижидеру.

2. Загрејати роштиљ на средњој високој врућини или загрејати грил или угаљ. Сезонски стеак на обе стране са преосталим 2 кашике соли и паприке. На обостраним језерима сисавке добијају маслиново уље. Грил 5 до 6 минута са сваке стране (или док термометар убаци у месо достигне 135 ° Ф) за средње ретке. Покривајте лабаву са фолијом и оставите зубе од 5 минута.

3. Резани стеак преко зрна у дебљине од ¼ инча. Послужите резервираним сосом.

Уређује 4 порције.

Са роштиља California-Style Chopped Salad with Shrimp recipe

Прилагођено од ВЕЕКНИГХТС ВИТХ ГИАДА: БРЗО И ЈЕДНОСТАВНО ПРИПРЕМЕ ЗА РЕВАМ ВЕЧЕРУ. Цопиригхт © 2012 од стране Гиада Де Лаурентиис. Фотографије © 2012 од Ами Неунсингер. Објавио Цларксон Поттер / Рандом Хоусе
Качкаваљ салата са калифорнијским стилом са кристалима на жару

Вријеме припреме: 15 минута

Време кувања: 8 минута


Дрессинг

3 тбсп сваки екстра девишко маслиново уље и свеж лимунов сок

1½ тбсп агаве нектар или мед

½ тсп соли

¼ тсп свеже млетог црног бибера

Салата

1 главна зелена салата, обрезана, преполовљена у дужини

1 уклоњен кукуруз, љуска и свила

2 средње тиквице, преполовљене дужине

6 колосалних или 12 екстра великих шкампа, ољуштених, девишаних

2 жлица маслиновог уља

1½ тсп соли

½ тсп свеже мљевени црни бибер

½ главица маслацка зелена салата, раштркана у ситним комадима

2 средња парадајза, исецкана на ½-инчне комаде

1 чврстог авокада Хасс-а, ољуштен, сјемењен и исечен на ½-инчне коцке

2 шоље које су купиле торилице, као што су Миссион Рестаурант Стиле

1. Обликовање: У малој чаши за мерење чаша, саставите састојке.

2. Салата: Загрејати роштиљ на средњој високој врућини или загрејати грил или угаљ. Умерите робин, кукуруз, тиквице и шкампи са маслиновим уљем и потресите их сољем и бибером. Грин ромаине у трајању од 2 минуте, повремено окрећући се, све до оштрих тенди и мрља у тачкама; пређите на плочу за резање. Роштиљ кукуруз и тиквице од 2 до 3 минута са свих страна до свежег тендера; уклоните на резну плочу. Роштиљке од 2 до 3 минуте, окрећући се једном, до непрозирног и куваног; прелазак на резну плочу.

3. Грубо сипајте роштиљ на роштиљу и ставите у велику салату. Користећи оштри нож, уклоните зрно од кукурузне љуске и додајте у посуду за салату. Сипајте зуццхини у ½-инчне комаде и додајте у посуду. Исеците козице на ½-инчне комаде и додајте у посуду. Додајте маслацу зелену салу, парадајз и авокадо.

4. Разблажите га и прелијте на салату; бацити све док су пресвучени састојци. Сезона по укусу са сором и свјежом паприком. Украс са тортилским тракама.

Уређује 4 порције.

Лосос Cakes with Lemon-Caper Yogurt Sauce

Прилагођено од ВЕЕКНИГХТС ВИТХ ГИАДА: БРЗО И ЈЕДНОСТАВНО ПРИПРЕМЕ ЗА РЕВАМ ВЕЧЕРУ. Цопиригхт © 2012 од стране Гиада Де Лаурентиис. Фотографије © 2012 од Ами Неунсингер. Објавио Цларксон Поттер / Рандом Хоусе
Салмон торте са сосом од лимуна и јогурта

Вријеме припреме: 10 минута

Време кувања: 14 минута


Сос

½ шоље са пуном масном гршким јогуртом

1½ тбсп капри, испрани, исушени и сецкани

1 кашика нарибаног лимуна

1 жлица свјежег лимуновог сокова

½ тсп кошер соли

¼ тсп свеже млетог црног бибера

Салмон торте

1 (14.75-оз) може без кости, ружичасти лосос без коже, исушени

1 велико јаје, претучено

26 крешњака, фино здробљен (1/2 шоље)

⅓ шоље шљунковитих џемова

½ шоље замрзнутог кукуруза, одмрпан

¼ шоља мајонеза

2 кашике Дијон сенф

1 капсула, испрати, испразнити

1 кашика нарибаног лимуна

1 жлица свјежег лимуновог сокова

3 кашике биљног уља

3 кашике незасланог путера

1. Сос: У малој посуди мешајте састојке. Хладити док не будете спремни за употребу.

2. Сланине: Користећи виљушку, ломилите лосос у длаке од 2,5 инча у средњу посуду. Додајте јаја, ½ шоље здробљених крекера, дробњака, кукуруза, мајонезе, сенфа, капара, лимуна и лимуновог сокова. Нежно мешајте док не употпуните. Формирајте мешавину лососа у осам 3-инчних паттиес, око ¾ инцх дебљине. Пажљиво облажите паттиес у преосталим здробљеним кректерима и фрижидеру 20 минута.

3. У великој таваници, топлотном уљу и маслу на средњој врућини. Додајте лососове пите и кухајте 6 до 7 минута на обе стране, све до златне и хрустљаве. Пражите пантиес на папирним пешкирима. Служи са сосом.

Уређује 4 порције.

Веекнигхтс with Giada: Quick and Simple Recipes to Revamp Dinner

Прилагођено од ВЕЕКНИГХТС ВИТХ ГИАДА: БРЗО И ЈЕДНОСТАВНО ПРИПРЕМЕ ЗА РЕВАМ ВЕЧЕРУ. Цопиригхт © 2012 од стране Гиада Де Лаурентиис. Фотографије © 2012 од Ами Неунсингер. Објавио Цларксон Поттер / Рандом Хоусе
Узмите више рецепата из Гиада

Проверите Гиадаов кувар, Веекнигхтс витх Гиада: Брзи и једноставни рецепти за обнављање вечере, за још укусна јела за освјежавање ваше вечере.