V New Yorku, Los Angeles a Las Vegas je Koi jedným z tých horúcich miest, kde je jedlo v skutočnosti hlavnou atrakciou. Hoci môžete na stoloch vidieť celebrity, sú v Koi, pretože túžia po podpisoch ako krehká ryža alebo čílska morská vlna. Sme šťastní, že sme si zobrali recept na druhú, aby ste si mohli doma vyraziť na večeru Koi-kalibru:

zloženie:

6-7 oz. Chilská morská vlna

4-5 kusov julienned zázvor (veľkosti zápästia)

½ šálky tenkých plátkov húb shitake

5 listov koriandra

½ kôstka jemne rezu na zaujatosť

2 cherry paradajky na polovicu

1-2 lyžice. sójová omáčka

1 lyžička. sezamový chiliový olej (ak ho nemôžete nájsť, sezamový olej bude fungovať)

Ozdobte koriandrovými výhonkami alebo 2-3 koriandrovými listami

Inštrukcie:

1. Vložte morskú vlnu do nádoby na pečenie dostatočne malé na to, aby sa zmestili do parného košíka, a hore s zázvorami a hubami shiitake. Vložte do parného kôšku nad vodou a pokrývajte. Nechajte paru po dobu 15-20 minút alebo kým nie je varená ryba.

2. Zatiaľ zahrejte sezamový olej, až kým začne fajčiť. Vypnite teplo a umiestnite ho na stranu (používa sa na konci).

3. Odstráňte hrniec z parníka a umiestnite morskú vlnu a huby, čím ušetríte rozvinuté šťavy v servírovacej miske.

4. Nalejte horúcu kvapalinu na vrch.

5. Umiestnite cherry paradajky okolo morskej vlny a pridajte sójovú omáčku. Najvyššia morská vlna s koriandrom, škorpióny a mrholenie horúcim sezamovým olejom na vrchole zeleniny uvoľňujúc ich aromáty a oleje.

6. Ozdobte koriandrovými výhonkami.