zdravý food pairings

Getty Images

Keď sú kombinované, tieto výživné tipy sú lepšie pre vaše telo – a chuť aspoň dvakrát tak chutné.

zdravý food pairings

Getty Images
Olivový olej + špenát

Šálka ​​tohto listového zeleného balenia obsahuje viac ako polovicu svojho denného vitamínu A, čo vám pomáha udržať víziu ostré a udržiava váš imunitný systém v bojovej forme. Ukázalo sa však, že jej konzumácia malými množstvami mononenasýtených tukov (ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v olivovom oleji) vám pomôže získať maximálne výhody. “Vitamín A je vitamín rozpustný v tukoch, takže potrebuje tuk, aby bol absorbovaný vašimi intestinálnymi bunkami,” hovorí McDaniel. Namiesto obvyklého obliekania premiešajte špenátový šalát s olivovým olejom (približne 1 lyžička na šálku zeleniny) a stlačte čerstvú citrónovú šťavu.

zdravý food pairings

Getty Images
Vajcia + syr

Všetci a ich tchyni teraz vedia, že vápnik je nutnosťou pre zdravé kosti, ale možno vás prekvapí, že vaše telo skutočne nemôže absorbovať minerálne látky, ak nemáte vitamín D vo vašom čreve, vysvetľuje Heidi Skolnik , odborník na výživu, ktorý pracuje na správnej rade Nadácie národnej osteoporózy. “Zamyslite sa nad vitamínom D ako kľúčom, ktorý odomkne dvere a nechá vápnik vo vašom tele,” hovorí McDaniel. Pokúste sa skrášľovať 2 vajíčka, ktoré dodávajú asi 20 percent vašich denných potrieb D – s šálkou ¼ šálky Cheddar alebo čiastočne mletého mozzarellou.

zdravý food pairings

Getty Images
Mäso + rozmarín

Tajomstvo budovania lepšej večere: Marinujte svoje hovädzie mäso, bravčové mäso alebo kuracie mäso s rozmarínom. Varenie mäsa pri vysokých teplotách (ako je grilovanie alebo panvové vyprážanie) môže viesť k tvorbe škodlivých zlúčenín nazývaných heterocyklické amíny (HCA), ktoré môžu zvýšiť riziko rakoviny. Ale okrem toho, že je chutný, rozmarín obsahuje silné antioxidanty, ako je kyselina rosmarinová a karnosol, ktoré môžu počas procesu varenia udržať formovanie HCA. Pridajte 2 lyžice čerstvého rozmarínu do svojej obľúbenej marinády a nechajte svoj proteín namočiť najmenej 30 minút pred varením, hovorí McDaniel.

zdravý food pairings

Getty Images
Red Bell Peppers + čierne fazuľa

Čierne fazule sú vynikajúcim zdrojom železa (nehovoriac o bielkovinách a vlákninách), ale je tu chytiť. Obsahujú kyseliny nazývané fytáty, ktoré môžu zabrániť vstrebávaniu minerálu tela. Vitamín C v červených paprikách pôsobí proti účinkom fytátov, čo uľahčuje vášmu organizmu prístup k väčšiemu množstvu železa v bôboch, tvrdí Jennifer McDaniel, registrovaná dietetikka v Missouri a hovorca Akadémie výživy a dietetiky. Mix ½ šálky nakrájanej surovej papriky s čiernymi fazuľkami, quinoa a limetkovou šťavou pre vydarené prílohy.