Cuba these refreshing sips perfect for combating the summer heat.

Setiap hari musim panas ini akan terasa seperti sambutan apabila anda mencampur minuman yang menyegarkan ini dari Kim Haasarud, Mommy Mixologist REDBOOK. Anda perlu membuat semua 20 sebelum musim berakhir.

Kracked Mai Tai

Kim Haasarud
Kracked Mai Tai

‘Mai Tai’ bermaksud “yang terbaik daripada yang terbaik!” Nikmati peniaga klasik Vic yang asal ini dengan sentuhan rum yang dibumbui.

Bahan-bahan:

1.5 oz Mount Eclipse Gay rum

0.5 oz Cointreau

1 oz air limau

0.5 oz sirap sederhana **

0.5 oz orgeat (badam) sirap (boleh beli ini di kebanyakan kedai runcit & minuman keras)

Dash of bitters

Terapung Kraken ram yang dibumbui

Arah: Gabungkan semua ramuan (kecuali ram yang dibumbui) dalam pengocok koktail. Teratas dengan ais dan goncang bersungguh-sungguh. Terikan ke dalam gelas tinggi yang dipenuhi dengan ais. Terapung dengan ram Kred yang dibumbui. Hiaskan dengan baji kapur.

Sirap sederhana buatan sendiri: 1 bahagian air: 1 bahagian gula putih. Campurkan gula dan air. Kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. Anda juga boleh memanaskan dapur untuk membubarkan lebih cepat.

** Sirap sederhana buatan sendiri adalah 52 kalori setiap auns. Sirap yang paling mudah dibeli di kedai akan menggunakan nisbah 2 hingga 1 gula ke air, iaitu dua kali ganda kalori, atau kira-kira 104 kalori setiap auns.

gambar

Angsa kelabu
Le Grand Fizz

Untuk minuman yang menyegarkan pada dasarnya adalah musim panas, bev ini berkilauan sempurna.

Bahan-bahan:

1 1/2 bahagian Grey Goose Vodka

1 bahagian St-Germain Elderflower Liqueur

1/2 bahagian kapur baru diperah (lebih kurang separuh kapur)

3 biji kapur

2 bahagian air berkilauan

Arah: Bina dalam gelas wain cabernet yang besar dengan banyak ais. Tambah Grey Goose Vodka dan St-Germain. Kemudian masukkan kapur segar dan buang. Teratas dengan Perrier. Kacau dan hias dengan irisan jeruk nipis dan pengadun Grey Goose.

* Dibangunkan untuk Pulau Tiram

gambar

Angsa kelabu
Fair Winds Fizz

Sesuai untuk sarapan lewat pagi, atau minuman pra-makan malam, yang satu ini akan menjadi mudah.

Bahan-bahan:

.5oz Orgeat

.25oz Fasshionola

1oz Lime

1.5oz

Angsa kelabu

Arah: Campurkan semua bahan dalam tin shaker. Tambah ais dan beri swizzle cepat. Terikan ke dalam gelas Collins dan teratas dengan seltzer.

* Dibangunkan untuk Pulau Tiram

Timun Mandarin Margarita

Kim Haasarud
Ketimun Mandarin Margarita

Spin yang ringan dan menyegarkan pada margarita dengan rasa timun dan jeruk mandarin. Koktel yang sempurna untuk menjaga sejuk dan segar.

Bahan-bahan:

0.75 oz tequila perak (iaitu 1800 perak)

0.75 oz Hangar Satu vodka Mandarin Blossom

5 keping timun

1 oz air limau

1 oz sirap mudah

Splash tangerine atau jus mandarin

Cucumber slice + roda oren, untuk hiasan

Arah: Dalam shaker koktail, batalkan timun dengan jus kapur dan sirap sederhana sehingga pulped. Tambah tequila perak, Hangar One Mandarin Blossom dan percikan jus jeruk. Teratas dengan ais dan goncang bersungguh-sungguh. Terikan ke dalam batu gelas yang dipenuhi dengan ais. Hiaskan dengan roda oren dan kepingan timun.

Sirap mudah: 1 bahagian air: 1 bahagian gula putih. Campurkan gula dan air. Kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. Anda juga boleh memanaskan atas atas dapur untuk membubarkan lebih cepat.

Blackberry Bramble

Kim Haasarud
Blackberry Bramble

Koktel klasik ini dicipta pada tahun 1980-an di London.

Bahan-bahan:

1.5 oz Plymouth gin

0.75 oz blackberry liqueur, juga dikenali sebagai crème de mure (juga, “Zinfandel Harapan Akhir” akan berfungsi dengan baik dalam minuman ini juga.)

4 biji hitam, satu untuk hiasan

0.75 oz jus lemon

1 oz sirap mudah

Sirap mudah: 1 bahagian air: 1 bahagian gula putih. Campurkan gula dan air. Kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. Anda juga boleh memanaskan dapur untuk membubarkan lebih cepat.

Arah: Dalam shaker koktail, menggabungkan SEMUA ramuan (termasuk buah berudu.) Teratas dengan ais dan goncang bersungguh-sungguh. Tuangkan kandungan ke dalam kaca koktel. Teratas dengan ais tambahan, jika perlu. Hiaskan dengan blackberry.

Biru Smoke Margarita

Kim Haasarud
Blue Smoke Margarita

Margarita klasik dibuat dengan curacao biru dan sentuhan mezcal. Mezcal adalah semangat agave, sama seperti satu malt scotch dari agave dunia-berasap, kaya dan kompleks.

Bahan-bahan:

1.5 oz perak (blanco) tequila

0.5 oz berkualiti tinggi mezcal (iaitu Del Maguey VIDA)

0.5 oz curacao biru

1 oz air jeruk nipis, segar diperah

1 oz sirap mudah

Lori roda, untuk hiasan

Sirap mudah: 1 bahagian air: 1 bahagian gula putih. Campurkan gula dan air. Kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. Anda juga boleh memanaskan dapur untuk membubarkan lebih cepat.

Arah: Campurkan semua ramuan dalam shaker koktail. Teratas dengan ais dan goncang bersungguh-sungguh. Terikan ke dalam kaca koktel yang sejuk. Teratas dengan roda limau terapung.

California Greyhound

Kim Haasarud
California Greyhound

Koktel yang baru saja dinikmati. Salib antara gin & tonik, greyhound, dan Negroni.

Bahan-bahan:

1.5 oz gin (Plymouth, Hendricks dan Boodles adalah pilihan yang hebat)

0.5 oz Aperol (aperitif Itali)

Jus limau gedang 1.5 oz ruby, segar diperah

0.75 oz air limau

0.75 oz sirap mudah

1 oz air tonik

Jeruk merah jambu nipis dihiris, untuk hiasan

Sirap mudah: 1 bahagian air: 1 bahagian gula putih. Campurkan gula dan air. Kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. Anda juga boleh memanaskan dapur untuk membubarkan lebih cepat.

Arah: Campurkan semua bahan (kecuali air tonik) dalam shaker koktail. Teratas dengan ais dan goncang bersungguh-sungguh. Terikan ke dalam gelas tinggi yang dipenuhi dengan ais. Teratas dengan air tonik dan kacau. Hias dengan kepingan grapefruit.

Timun Celery Gimlet

Kim Haasarud
Cucumber Celery Gimlet

Sekiranya anda suka gim baru, anda akan menyukai versi “segar dari taman” yang dibuat dengan timun muddled dan jus selera segar. Terbaik jika anda mempunyai pengekstrak jus, tetapi anda juga boleh meremehkan beberapa hirisan seledri juga.

Bahan-bahan:

2 oz Hendricks gin

1 oz air limau

1 oz sirap mudah

4-5 keping timun segar

0.5 oz jus seledri, baru diekstrak (atau ratakan 5-6 potongan saderi segar)

Dash of bitter saders, optional (Fee Bros or The Bitter Truth – boleh mendapatkannya secara online.)

Pilihan: Garam halus / garam garam halus

Sirap mudah: 1 bahagian air: 1 bahagian gula putih. Campurkan gula dan air. Kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. Anda juga boleh memanaskan dapur untuk membubarkan lebih cepat.

Arah: Sekiranya dikehendaki, basah di luar rim kaca koktel dengan baji kapur, kemudian celupkan gelas itu dalam campuran garam / garam Kosher. Sekat kaca. Dalam gelas campuran, bungkam timun segar dengan jus kapur, sirap sederhana dan jus saderi. (Jika tidak menggunakan jus saderi, juga luka dalam hirisan seledri segar.) Tambah gin. Teratas dengan ais dan goncang bersungguh-sungguh. Terikan ke dalam kaca koktel.

Colossal Bloody Mary

Kim Haasarud
Colossal Bloody Mary

A Bloody Mary pedas, lezat yang dibuat dengan rempah lama Old Bay dan dihiasi dengan udang besar.

Bahan-bahan:

1.5 oz vodka (iaitu Belvedere Bloody Mary vodka atau Effen Cucumber vodka adalah pilihan yang baik.)

5 oz campuran Bloody kegemaran anda

½ sudu teh lobak (segar parut atau sos)

½ sos teh Worcestershire

2 sorong Tobasco

¼ kursus teh teaspoon tanah lada hitam

Perasa Lama Bay

Udang kolosal

Dill sprig, untuk hiasan

Lemon baji, untuk hiasan

Arah: Basahkan pinggir luar kaca koktel yang tinggi dengan baji lemon. Berendam ke semangkuk Perarakan Old Bay sehingga rim ditutup sepenuhnya. Mengetepikan. Dalam shaker koktail, tambahkan semua bahan dan kacau dengan baik. Isi kaca koktel yang dibalut dengan ais dan tuangkan ramuan dari shaker ke kaca. Hias dengan spig dill, baji lemon dan udang.

Merah jambu Sapphire

Kim Haasarud
Pink Sapphire

Jika anda menyukai limau gedang, tiada apa yang membuat rasa lebih banyak daripada Belvedere Pink Grapefruit vodka dan gin. Sejambak bunga Bombay Sapphire dan Aperol (aperitif Itali mirip dengan Campari, tetapi tidak hampir pahit) benar-benar menambah lapisan kecanggihan yang bagus untuk minuman ini.

Bahan-bahan:

1 oz Belvedere Pink Grapefruit vodka

1 oz Bombay Sapphire gin

0.25 oz Aperol (Aperitif Itali), pilihan

½ cawan tepung jeruk

0.75 oz air limau

0.75 oz sirap mudah

1 daun basil

Sirap mudah: 1 bahagian air: 1 bahagian gula putih. Campurkan gula dan air. Kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. Anda juga boleh memanaskan dapur untuk membubarkan lebih cepat.

Arah: Dalam gelas campuran, bungkus potongan limau gedang dan daun basil dengan jus kapur dan sirap mudah. Tambah vodka dan gin. Teratas dengan ais dan goncang bersungguh-sungguh. Terikan ke dalam kaca koktel yang sejuk. Hiaskan dengan tambahan daun basil dan baji limau gedang kecil.

Tembikai susu Citrus Sangria

Kim Haasarud
Honeydew Citrus Sangria

Ini adalah Sangria yang hebat untuk mengambil kesempatan daripada semua tembikai segar yang tersedia pada musim panas. Jangan ragu untuk menggunakan mana-mana jenis melon yang anda dapati di kedai runcit tempatan atau menghasilkan pasaran.

Membuat 4 hidangan

Bahan-bahan:

1 botol murah Moscato (iaitu Barefoot)

¾ cawan Midori

¼ cawan jus lemon, diperah segar

¼ cawan air limau, diperah segar

½ cawan sirap mudah

1 cawan ballon honeydew

1 kapur, dipotong menjadi roda

1 lemon, dipotong menjadi roda

Sirap mudah: 1 bahagian air: 1 bahagian gula putih. Campurkan gula dan air. Kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. Anda juga boleh memanaskan dapur untuk membubarkan lebih cepat.

Arah: Campurkan semua bahan dalam kendi besar. Biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam. Kacau sebelum dihidangkan. Hidangkan dalam gelas wain.

Blackberry Perrier Mojito

Kim Haasarud
Blackberry Perrier Mojito

Apabila beri hitam masak dan dalam musim, tiada apa yang menimpa mojito blackberry. Perrier menambah berkilau yang bagus untuk minuman ini.

Bahan-bahan:

2 oz pil perak (iaitu Cruzan)

1 oz air jeruk nipis, segar diperah

1 oz sirap mudah

4 biji hitam (tambah satu tambahan, untuk hiasan)

10-15 daun pudina

Mint rempah, untuk hiasan

Blackberry, untuk hiasan

1 oz Perrier

Sirap mudah: 1 bahagian air: 1 bahagian gula putih. Campurkan gula dan air. Kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. Anda juga boleh memanaskan dapur untuk membubarkan lebih cepat.

Arah: Dalam kaca percampuran, bengkoklah buah beri hitam dan pudina dengan jus kapur dan sirap mudah. Tambah rum. Teratas dengan ais dihancurkan. Tambah percikan Perrier dan kacau dengan baik. Hiaskan dengan blackberry dan mint sprig.

4 Citrus Margarita

Kim Haasarud
4-Citrus Margarita

Margarita klasik yang menggabungkan semua rasa sitrus utama: limau, kapur, limau gedang, dan oren.

Bahan-bahan:

2 teacila perak (iaitu Herradura, 1800 Silver, Hornitos Silver adalah pilihan yang baik)

1 oz Cointreau

1 oz air jeruk, segar

Jus lemon 0.5 oz, diperah segar

Jus limau gedang 0.5 oz, diperas segar

0.5 oz jus oren, diperah segar

1 oz sirap mudah

Nipis nipis, kapur, oren & limau gedang, untuk hiasan

Sirap mudah: 1 bahagian air: 1 bahagian gula putih. Campurkan gula dan air. Kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. Anda juga boleh memanaskan dapur untuk membubarkan lebih cepat.

Arah: Campurkan semua ramuan dalam shaker koktail. Teratas dengan ais dan goncang bersungguh-sungguh. Terikan ke dalam kaca Collins yang tinggi dengan ais. Hiaskan dan berkhidmat.

Lemon Tea Smash

Kim Haasarud
Lemon Teh Smash

“Smash” adalah koktail era pre-Larangan klasik yang dibuat pada pertengahan tahun 1800-an dan pada asalnya dibuat dengan brendi, lemon, mint, dan gula. Versi terbaru ini menggunakan vodka Belvedere Lemon Tea dan percikan teh tanpa gula.

Bahan-bahan:

2 oz Belvedere Lemon Tea vodka

4 kuah lemon

1 oz sirap mudah

4-5 daun pudina

Splash teh tanpa gula

Lemon wheel + mint sprig, untuk hiasan

Sirap mudah: 1 bahagian air: 1 bahagian gula putih. Campurkan gula dan air. Kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. Anda juga boleh memanaskan dapur untuk membubarkan lebih cepat.

Arah: Dalam pengocok koktail, bocor kuarters lemon dan daun pudina dengan sirap mudah. Tambah vodka Belvedere Lemon Tea. Teratas dengan ais dan goncang bersungguh-sungguh. Terikan ke dalam batu batu yang dipenuhi ais. Teratas dengan percikan teh tanpa gula. Hiaskan dan minum.

Hijau Grape Cilantro Margarita

Kim Haasarud
Green Grape Cilantro Margarita

Hidangkan satu ini dengan plat taco atau cip dan salsa! Margarita ini berjalan dengan baik dengan makanan Mexico dan rasa pedas barat daya.

Bahan-bahan:

2 ss pil tequila

0.75 oz Cointreau

5 buah anggur hijau

1 batang cilantro

1 oz air jeruk nipis, segar diperah

1 oz sirap mudah

Daun Cilantro, untuk hiasan

Sirap mudah: 1 bahagian air: 1 bahagian gula putih. Campurkan gula dan air. Kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. Anda juga boleh memanaskan dapur untuk membubarkan lebih cepat.

Arah: Dalam shaker koktail, bungkus anggur hijau dan ketumbar dengan jus kapur dan sirap mudah. Tambah tequila dan Cointreau. Teratas dengan ais dan goncang bersungguh-sungguh. Terikan ke dalam kaca koktel yang sejuk. Hiaskan dengan daun cilantro.

Kurus Lemon and Lime Smash

Kim Haasarud
Lemon kurus & Lime Smash

Minuman limau dewasa yang hanya 130 kalori! Minyak goreng yang segar dan segar ini dibuat dengan lemon, sirap bebas gula, pudina, dan semangat putih yang anda kehendaki..

Bahan-bahan:

2 oz putih semangat (tequila perak, vodka sitrus atau gin)

2 ketulan lemon + 3 ketulan limau

1 siram gula tanpa gula (iaitu Sirap bebas gula Monin) – anda boleh mencari dalam talian ini atau di beberapa kedai runcit di bahagian penaik

5 daun pudina

Splash of Diet Sprite (jika dikehendaki)

Arah: Dalam kaca percampuran, bungkus lemon & kuih limau dan pudina dengan sirap bebas gula dengan muddler (atau anda boleh menggunakan alu). Tambah semangat putih. Teratas dengan ais dan goncang bersungguh-sungguh untuk kiraan yang baik kepada sepuluh. Terikan ke dalam batu batu yang dipenuhi ais. Hiaskan dengan limau & kapur roda dan pudina. Tambah percikan Diet Sprite, jika dikehendaki.

Tembikai Zombie

Kim Haasarud
Zombie Tembikai

Riff dari koktel klasik yang dikenali sebagai “Zombie.” Saya berkhidmat dengan variasi koktel ini di Aspen Food & Wine tahun ini. Secara tradisinya, minuman ini adalah satu yang sangat kuat, tetapi saya telah membentangkannya dengan jus tembikai.

Bahan-bahan:

1.5 oz Mount rum Eclipse rum

0.75 oz air limau, diperas segar

0.75 oz sirap mudah

Jus semangka 1.5 oz, yang baru diekstrak

Jus jeruk nipis 0.25 oz

Terapung rum berlebihan (pilihan)

Sekelompok tembikai, untuk hiasan

Sirap mudah: 1 bahagian air: 1 bahagian gula putih. Campurkan gula dan air. Kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. Anda juga boleh memanaskan dapur untuk membubarkan lebih cepat.

Arah: Gabungkan semua ramuan (kecuali rum yang terlalu padat) dalam pengocok koktail. Teratas dengan ais dan goncang bersungguh-sungguh. Strain menjadi kaca Collins yang tinggi, ais. Hiaskan dengan sekerendel semangka dan terapung dengan rum yang berlebihan, jika dikehendaki.

Moscato Minuet

Kim Haasarud
Moscato Minuet

Sangria putih dibuat dengan jus oren, strawberi yang dihiris, Moscato dan juga Grand Marnier atau vodka mandarin / oren seperti Hangar One Mandarin Blossom.

Bahan-bahan:

1 oz Grand Marnier

2 strawberi, dihiris

1 roda oren

4 daun pudina

1 oz jus oren

4 oz Moscato

Lemon memerah

Arah: Gabungkan SEMUA ramuan dalam shaker koktail. Teratas dengan ais dan goncang bersungguh-sungguh. Tuangkan kandungan ke dalam piala wain dan sajikan.

Semua resipi oleh: Kim Haasarud

Laman web

Blog

Pinterest: KHaasarud

Buku

gambar

Simpan artikel ini untuk kemudian dengan menyematkan imej ini dan ikuti Redbook di Pinterest untuk lebih banyak idea.

5 Koktail Setiap Wanita Chic Perlu Tahu

Anda telah mengarahkan gin dan tonik yang sama sejak kolej, bukan? Cuba ini 5 minuman yang lebih canggih.